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短短2周的时间，[知渝火锅]就为张知瑜带来了80多万的营业额，刨除掉人工，原材料等，净利润大概在50%左右，相对其他的很多的餐饮店来说，这50%的净利润率已经很低了，有一些利润率高的火锅店，净利润可以达到70%以上。

但利润少的前提是在用料和食材上面的大方，这样才能有更好的用户体验和好评率。

等到张知瑜回到学校开学上课的时候，整个杭城几乎已经遍地都是[知渝火锅]爆火的消息了，很多人为了吃顿火锅每天从他们开业就开始预定位置了。

见到发展势头良好，张知瑜便趁空余的时间开始筹备起了第二家分店的计划，在张知瑜的整个火锅店规划当中，整个杭城他只会开三家店，两家在商场当中，一家则是作为旗舰店，总店，规模是起码是2000平以上的大小，还要设立包厢等只有在旗舰店才有的服务。

最好的情况就是它能直接将那2000以上平的店铺给买下来，但这至少需要大几千万的资金，就算是贷款，张知瑜现在的钱也不够，就算是租，那投资都要是大几百万乃至千万级别的，张知瑜目前肯定不可能立马拿出这么大一笔资金去投资，那么第二家分店依旧还是在商场中选址。

和第一次的情况不同，这一次张知瑜已经用在一家一家商场的去找场地了，他不过是在网上放出了一个[知渝火锅]新店选址的消息，就已经有好几家商场的招商负责人打电话过来联系他了，开出的条件也是一个比一个优惠。

好的商业综合体能给商户提供客流量，比如万尔达等，同样，好的商户也能给商业综合体带来客流量。

最后在所有的商业综合体当中，张知瑜挑选了一个地理位置以及招商条件都相对来说比较优厚的综合体签订了租房合约。

这一波，差不多又是200万出去了，因为这一次的装修和店铺大小相较于第一家店有了一个提升，那开销自然也是会跟着上涨，这还是在房租已经压到很低的一个价格的情况下了。

除此之外，他的教育机构也要开始春季招生的计划了，相较于去年刚开业的时候，这边的整个团队已经有了一定的默契，包括提供给张知瑜的招生方案以及新学期的课程优化情况他们都已经能自主的去完成了，根本不需要张知瑜去说一句他们才动一句了。

最主要的根本原因就是教育机构的基础薪资在新年以