后世考古研究发现，炒锅在北宋才开始普及。

在宋朝之前，主流的烹饪方法是烤、煮、炖，常用的厨具也都是釜、鼎、甑（zeng四声）这些膀大腰圆的笨家伙。

铁器，尤其是铁锅，一直都是一种奢侈品，就算是秦王府也不多见。

原因很简单，因为铁的产量实在太少。

更何况大唐立国初期，到处都在打仗厮杀，少量的铁几乎都用在了兵器上……根本不可能用来打造铁锅，就更不可能发展出炒菜的技艺。

所以……韦安平想要自己炒菜，恐怕还得从造铁锅开始。

想想就头疼！

“先生在想什么？”

李世民的声音，一下子打断了韦安平的思维。

“我在想……要不要找你借几把大刀。”韦安平苦笑道。

“什么？”李世民顿时一愣：“先生要去杀人？”

“什么话……”

韦安平一阵无语，摆手道：“我刚穿越一个月，跟这里的人无冤无仇的，杀人干嘛……”

李世民仔细一想，好像也确实是这样。

“那……”

“我是想打造几个铁锅。”韦安平实话实说道：“最好一大一小，大的用来油炸，小的用来煎炒。”

“嘶嘶嘶……”

李世民倒吸一口肥牛肉：“先生还说没有仇人！”

“哈？”

这下轮到韦安平懵逼了。

“你觉得，我打造的铁锅，是用来油炸仇人的？”

“难道不是吗？”李世民反问。

噗！

韦安平差点一口老血喷出来，你这是在逗我吗？

我又不是**，不好那口！

“你难道不觉得油炸过的肉，很香吗？”他忍不住反问。

“确实香。”李世民点头，但随后脸色大变：“但这也太残忍了。先生若是有仇人，直接告诉我就行，我派人帮你解决，不必这样……”

“我……我说的是肉！”韦安平差点崩溃了。

“是啊。”

“不是……我说的肉是正常的肉，鸡鸭鱼，牛羊猪！”

“呃，哦……”

这下终于解释清楚了。

李世民和长孙氏的脸色，也慢慢恢复过来。

之前那一番话，搞得他们差点以为韦安平是个**呢……

不过，这也不能怪他们，毕竟是韦安