第487章 蒸包子(3 / 4)

原始人日记 牧尘客 1558 字 2022-12-18

粉含量就少,而且还含有大量粗糙的麸皮,因此徐晨并不敢保证就一定能够做出来熟悉的面食,但无论如何,他相信用面做出来的食物,怎么也要比杂粮粥和杂粮饼好吃。

而且,徐晨记得的面食众多,只需要慢慢研究实验,最终一定能够做出来比较美味的面食。ωωw.Bǐqυgétν.℃ǒM

另外眼下都是带有大量麸皮的全麦面粉,若是清理掉麸皮之后留下面粉,他相信无论是口感还是味道都会有极大的提升。

不过今天肯定来不及了,因为还没有面筛,另外部落的竹子才刚刚长了一年,最近又在大量长出竹笋,正是发展壮大的时候,砍伐使用太可惜了,因此眼下只能吃全麦面粉。首发更新@

醒面的时候,徐晨让厨房的女人去取来一些干腌菜和一块腊肉,洗干净切成小段和颗粒,放一些葱姜和少量胡椒搅拌成馅儿。

另外让人去河滩上割一些香茅,并且在陶锅中加上水开始烧火。

一群女人对徐晨的安排自然是言听计从,全都很快忙碌起来,叮叮当当一阵忙活之后,等到馅料弄好,徐晨把醒过的面团取出来,擀成长条揪成鸡蛋大小的剂子,开始教一群女人学包包子。

实际上在和面揉面的过程中徐晨就已经发现了,这种淀粉含量并不高的野麦粉粘合力并不强,经过醒面之后略有些改善,但依旧感觉比较死板的样子,他有预感,这包子蒸出来一定不会很松软。

不过他并不在乎,他要的只是一种食物的形式。

因为从此以后,面食一定会成为部落的主食。

他要借故母节的机会,把这种面食介绍和推广出去,用面食的美味征服一群巫和族长首领,借此继续推动所有部落对耕种的热情,而不能因为满足而开始摆烂。

把腌菜肉馅包入面团之中,这是一种全新的食物制作方法。

不仅小女巫和叶感兴趣,母巴和一群女人也都跟着学的很认真。

很快,案板上就多出来好多大大小小歪歪瘪瘪的各种样式的包子,又或者是看不出来形状的面坨坨,甚至还有的因为面皮捏不拢,看起来就像酸菜肉馅炸了一样,恨不得喷出来。

徐晨虽然不常动手制作食物,但明显最后整个案板上,他做的包子最囫囵好看,依旧保持着部落美食制作当仁不让的头把交椅。

包子包好,很快陶锅里面的水也开了。

徐晨让人把平日蒸菜的木格子放进去,上面铺上香茅,然后将包子一个一个的摆放在香茅上