因为是第一天开卖羊肉，江月在开卖前也没放出消息，只用了羊肉香味这一法子来吸引客人，也因着酒楼里便宜又好吃的菜品极为丰富，这样一来，江月不太确定羊肉买卖到底如何，午市前便只处理了两只羊。

不过烤羊肉的香味实在是妙，有了它开头，羊肉串是几串几串的卖，肉片是几盘几盘的出，在午市过大半后，江月准备的两只羊肉就都卖完了。

“小老板，刚刚有几桌客人让我明天给他们留一些羊肉呢，我们明天多备些吧。”

“好，我们明天备三只。”

“那今天晚市呢？”

“晚市卖两只。”

江月早上的打算是，午市卖两晚市卖一，因为晚市的生意一直都比午市淡一些，但今天的羊肉生意好，晚市时便多备一只吧。

想着这些，酒楼的午市生意也过了，只有几桌客人在里头吃饭，江月便拿来篮子将厨房里剔完肉剩下来的羊骨头装好，准备跟陈厨子一起，将这些骨头送到食肆去。ωωw.

“孙叔，我跟陈厨去一趟食肆，你忙完后和小玉将午市的生意理理，把羊肉的单独分出来。”

跟孙账房交代完，江月便和陈厨去了食肆。

江母他们一见着江月和陈厨拎着篮子过来，忙上前接过。

“怎么样了阿月，羊肉卖的好吗？”

“午市准备的两只都卖完了，后面还不够卖呢，我打算晚上再多备一只。”

“哈哈，那可好呢。”

在店里跟江父江母说了一会儿后，江月便和陈厨去了厨房，又将食肆二号的老师傅喊了过来。

等厨房里的人都到齐，江月便开始教他们如何熬出滋味浓郁醇厚的羊肉汤，再又把羊肉泡馍的做法跟他们详细说了说。

“先将羊肉汤熬好，然后烙些馍饼出来，将馍饼切成黄豆粒大小，再将白煮羊肉，薯粉和配菜搭成一份，起锅后，锅里倒入适量羊肉汤，加些盐和胡椒粉调味，再倒入配菜煮一会儿，等馍块泡开，粉丝煮熟后，这一碗羊肉泡馍就能出锅了。”Ｍ.

“要是有闲心的客人，也可以将馍给他，让他自己掰成黄豆粒大小，再加配菜煮。”

王大娃听着江月这话想了想，为何要让客人自己掰？

“用手掰开的可能比用刀切的，更小块完整一些，煮的时候也就更入味，而且自己动手也更有趣味不是？不过自己掰馍花费的功夫太长了，食肆里的客人大多忙着上工，应当不会想自己掰的，你们尽量