天贶节在淮安是个很盛大的节日，关于唐僧取经归来后在过河时因为被驼他们师徒过海的乌龟反悔，经书掉进了水里被浸透，于是这一天也成了晒经日。

这个故事情节只出现在《西游记》里，即便相传天贶节晒书这个习俗从唐朝时就有了，另外这一天还要“晒红绿”，也就是各家各户将自己的衣服拿出来晾晒，相传这个习俗是与乾隆有关，当他在扬州巡游的路上恰逢大雨，淋湿了外衣，又不好借百姓的衣服穿，只好等待雨过天晴，将湿衣晒干了再穿。

另外还有妇女回娘家、人畜洗浴，剪纸人还会悬挂一种名为“扫晴娘”的人形等习俗，它和尼克在日本看到的晴天娃娃差不多，都是企图把阴云驱散的，每年的6、7月是江南的梅雨季节，经常会遇到雨天。不同的是日本的是用的布，上面要画人的五官，而中国的纸人则要穿上红色的衣服，绿色的裤子。

长干里是南京古代的地名，李白所写的《长干行》讲述的居住在这座城市城里，一对普通的商人夫妻的爱情故事，“竹马”指代的少男，“青梅”指代少女，青梅酿酒已经有很长历史了，不过“青梅煮酒”却和爱情没有关系，而是《三国演义》中讨论“天下”时所烹煮的。

六月初才采摘的青梅依旧很酸涩，却是它的芳香物质最浓郁的时候，尼克来到厨房的时候看到婉宁正指挥着仆人，打了井水洗青梅。

所有人都在忙这件事，好像都忘了做午饭了，尼克也跟着一起帮忙。用来泡青梅酒的酒最好挑选清香型或米香型的白酒，不过江苏地方却喜欢用黄酒来泡，尼克和另一个仆人将一大坛绍兴黄酒从一个还有尘土的酒坛里倒出来，琥珀色的液体散发着浓郁的酒香，配上青梅酸甜的气味，闻起来让人心旷神怡。

黄酒有很多品种，比如花雕、女儿红，刚才尼克他们倒的就是女儿红。传说只要家里生了女儿的家庭，父亲就要在她出生时往后院里挖几个坑，里面放上一坛新酿的黄酒，等到了她出嫁那天再挖出来作为陪嫁。黄酒是储存的时间越久越好的，如果女儿是十八岁嫁出去，那么这酒就在地下尘封十八年，开坛之日会散发出很迷人的香味。

虽然尼克他们刚才倒的是女儿红，却不是哪位女士的嫁妆，酒庄也会自己酿造一些“女儿红”进行售卖。

倒完了酒，封上坛口，接着放在阴凉处，几个月后就可以享用青梅酒了，所有人就像完成了一件工程，脸上洋溢着笑容。

这个时候厨师才将午饭端了出来，那是一种名叫“活鱼锅贴”的家常菜，