伊婉儿微笑着听他们闲聊，也不耽误忙着自己手里的活。

把羊骨羊肋排剁开，现在的锅具大，剁大块也可以，但因为人多，而且大块熬煮的时间也长，所以羊骨也不宜太大块。x33

把准备好的羊骨头放到锅里，加凉水，骨头都泡在水里就好，然后开火。

葱切段，姜切片，备用。

锅里水开后会有好多沫子，此时用勺子清理干净，清理的时候要来回翻锅里的骨头，使脏的东西都浮起来。

看到锅里几乎看不见沫子了，再加上葱、姜、盐等调味料。

伊婉儿直接加了一个昨日装好的炖红焖羊肉的料包放里面。

其实伊婉儿本人更喜欢什么都不放的，那样的羊汤味道更纯正。

只是上次店里煮羊汤时，她发现这边的人都重口，不太接受的了纯正的羊汤里面的羊膻味。

骨头汤在炖的过程中只要保证水一直沸腾状态就好，火不要太大，以免水过快的熬干。

炖的中途是不加水的，如果一定需要加水那一定要加开水。

炖的时候不盖锅盖，否则羊肉会变黑红的颜色，影响美观影响口感。

如果羊肉比较嫩，炖一个小时就差不多熟了。

羊肉比较老，就需要多炖些时间，2个多小时吧。

而羊骨头也要炖上这些时间，才能把骨头里的精华煮出来。

中间可以尝，满足自己口感就好。

这时锅里水也不多了，直接捞羊骨出锅装盘。

锅里剩下浓浓的羊肉汤，伊婉儿开小火慢让它自己炖着。

之后吃的时候里面可以加一些蔬菜，加羊血，加葱花等。

炖羊肉汤的过程很简单，只是时间比较长。

昨日刘叔送来的蔬菜吃了一顿火锅之后，还剩下菜苔，芹菜，莲藕，茄子和辣椒。

辣椒是本土的青椒，看着跟超市卖的甜滋滋的大青椒一样。

谁知昨天烤羊肉串时，有人洗了一盘子青椒，说要吃烤青椒。

可是烤出来的青椒根本没法入口，就跟川省有名的小米辣的辣度不相上下，所以辣椒全部剩了下来。

还有厨房原本储存的土豆、胡萝卜、洋葱。

二狗也强烈要求还想吃昨天早上吃的卷饼，只要小老板帮着做薄饼就行。

土豆丝、胡萝卜丝和洋葱碎还是交给他们几人。

伊婉儿见他们已经安排的如此妥当又能怎样