还说着手中的动作不停,烧开水的锅里,直接下入馄饨。
开锅后转小火煮至馄饨皮透亮时就熟了,然后直接放上虾皮,紫菜,香菜,香油搅拌均匀,小馄饨就煮好了。
伊婉儿还未转身,外婆就把碗递过来了。
看着也就包了几分钟的馄饨,加上汤汤水水的,竟然分装了六碗出来。
“我给端去前面吧,外婆婉儿,你们要留两碗吃吗?”
外婆摇摇头:“我不饿了,你们吃吧!”
伊婉儿故意摇摇头:“我也不吃了,要不糖糖姐你都端到前面去吧!”
“那好吧!我留一碗。嘿嘿,我可没有什么不好意思的。”
外婆在旁边被她逗的直乐,让她在厨房里吃馄饨,自己端到前面去,也好见见客人。
糖糖说那些馄饨一只只都油亮油亮的,冒着热气,好像在向她招手,催她快点吃呢!
“呼呼,好烫好烫。”
糖糖吃了一个馄饨被烫着又舍不得吐出来,急得乱跳。
伊婉儿看见赶紧给她倒了一杯凉茶,她还摆摆手,显然不想用凉茶压下嘴里的馄饨。
等到不热时,她才细细品味这美食。
“皮软软的,透着一点醋的酸味。馄饨馅又鲜又嫩,闭上眼睛好像身体很轻盈,腾云驾雾一般。”
我吃馄饨时,喜欢把那边上长长的皮儿吃掉,然后再品尝那鲜肉,那肉既嫩又有嚼劲。
吃完了馄饨,汤也别忘了喝,那浓浓的汁味可好喝了,喝了这汤就像是在回味馄饨。”
糖糖喝一口馄饨汤汁,闭上眼睛感概一番,整个把伊婉儿都整不会了。
“糖糖姐,这个汤汁只是简单的煮碗馄饨的汤汁和调料融合的味道。”
伊婉儿不忍心打断她,但又觉得这个汤实在称不得她这样的夸赞。
“呃……这个是简单的汤,还有不简单的?”
“鸡汤馄饨自然以老母鸡吊汤为主,以及北方以猪骨吊汤为主的馄饨。
用猪骨熬汤,待汤汁呈乳白色时,再倒入氽熟的馄饨。
吃起现熬的骨汤,再加上自制的香料包,汤底清爽不会有厚重感。
若是重口,再加上一勺辣子,吃馄饨配辣油,那滋味是又香又辣,酣畅淋漓。”
伊婉儿说的自己都想尝试了,可自己只让外婆做了一点肉馅已经用完了,只得放下这个念头。
“嘶溜……婉儿,我其实有点后悔了