第418章 青蛙(2)(1 / 5)

重返1973做知青 安然入睡 2097 字 11个月前

没一会儿,第一只青蛙就这么成了等待烹饪的原材料。

丈母娘好奇的拿起切成小块儿的青蛙肉看了一阵儿,发现青蛙肉白生生的,和外表满是疙瘩的形象一点儿都不一样,自然喜出望外。

“嘿!没想到这青蛙看着丑了点儿,还是个心里美呢!”

“嘿嘿,妈,您觉得这个肉能吃吗?”

“应该能吃吧!看起来是不错。能不能吃的肯定还要试过才知道。这样,咱们再杀几只,然后凑一个菜做着尝尝。”

凡事一回生两回熟,有了第一次的经验,丈母娘第二次下刀的时候明显熟练了不少。找到了门道,做起来要轻车熟路的多。

等了十几分钟,菜板上的青蛙肉已经堆了一小堆,丈母娘放下菜刀揉揉手腕,随后又拿起菜刀,把那些不能吃的部分给扫到了放厨余**的小筐里面去了。

“接下来怎么做?”

说到这个,林里犯了难。

毕竟他后世吃过的牛蛙也不多,而且大多还是川菜那个流派的,吃的时候完全是从辣椒堆里面往外刨肉吃。好几次都起了打包回去吃光了肉,然后把辣椒代替家里面自制油辣椒的想法。

“怎么做啊?”

被淑芬又问了一次,林里干脆破罐子破摔,打算自创菜式,反正炒熟了吃呗。

用小盆把青蛙块儿装了去,到压水井那边儿压了点儿水出来洗了几遍。洗干净肯定是没问题的,这个步骤对。

随后想着后世做菜的前奏准备,回家在沥干水分的青蛙块儿里面加了一些调料进去,又拿起林副书记的白酒瓶子往里面洒了一些,想了想又抓了些干粉面进去用手抓拌均匀放到了一旁。

“这是打算干嘛!”

“加点儿调料进去先腌制一下,等会儿直接下锅炒。”

“那为啥还要加白酒进去呢?”

林里本来要加料酒进去的,但是没有这种调料,干脆就用白酒代替了,多少是那么个意思。心理上面的安慰。

“白酒能去腥味。”

“哦~~还可以这样啊!可是为什么喝酒多了,味道闻起来是臭的啊!”

“那就不是白酒的臭味,那是食物在肚子里面发酵后的味道。这样,咱们生火吧!腌制个十分钟差不多了,等会腌制好了,咱们直接下锅炒。”

生火这事儿丈母娘最拿手,自然是人家来干。htTΡδ://WwW.ЪǐQiKǔ.йēT

等一切准备的差不多之后