全让许贵混合在一起,密封在不锈钢罐里,带回了家。
其实是偷偷放进了秘境。
他想试试,在里面放上几年之后,
酒的口感会产生什么样的变化。
正式开炉酿酒这天,许贵早早的就过来帮忙。
宝爷和曹师叔他们,对酿酒挺感兴趣,
也跟着许贵一起过来,搬着马扎子坐在一边,
乐呵呵地捧着茶杯,旁观看热闹。
酿酒工作间里,众人的热情高涨,
许贵和老魏师徒来,在忙着选料清洗。
他们选定的配方里,
包括了玉米、高粱、小麦、大麦、豌豆和稻子等等,
只是各种粮食的比例略有不同。
每样原料清洗控水后,还要用破碎机打碎。
最后按着三个配方不同的比例,混合出三份料堆,
放在大桶里用山泉水浸泡上。
今天的工作就算完成了。
说起来是挺简单,三个人忙忙活活一上午,
才算把这个工序完成了。
原料要浸泡一天以后,才能进行下一步,
上蒸锅蒸熟,然后添加酒曲,进行发酵。
今天的工作就算完事了。
许贵一看时间,都过了饭点了。
赶紧喊着老魏师徒和看热闹的俩老头,
去度假村的员工食堂,混了一顿午饭。
吃饭的时候,三个人还在热烈地讨论着,
还有没有更好的改进余地。
下午老魏他俩,回去打扫窖池,x33
许贵就没有再跟过去帮忙,而是蹲在家里,
陪两个小丫头跟小明和月饼玩耍。
第二天是个阴天,过了中午,许贵才再次去了酒坊。
今天的工作就是蒸料,拌酒曲。
一进工作间,许贵就被热气喷了满脸。
老魏师徒俩,都光着膀子,正在忙活着呢。
许贵索性也脱掉上衣,赤膊上阵。
有了他这个大力怪物的加入,老魏师徒俩轻松了不少。
他俩只要把料铲进蒸屉里,许贵一个人端着蒸屉,
就码到了蒸汽炉上,
很快炉子上的蒸屉,就摞起一人多高。
等着原料蒸熟的空档里,许贵看着炉子,
他师徒俩还有时间,