第199章 开始酿酒(2 / 3)

全让许贵混合在一起,密封在不锈钢罐里,带回了家。

其实是偷偷放进了秘境。

他想试试,在里面放上几年之后,

酒的口感会产生什么样的变化。

正式开炉酿酒这天,许贵早早的就过来帮忙。

宝爷和曹师叔他们,对酿酒挺感兴趣,

也跟着许贵一起过来,搬着马扎子坐在一边,

乐呵呵地捧着茶杯,旁观看热闹。

酿酒工作间里,众人的热情高涨,

许贵和老魏师徒来,在忙着选料清洗。

他们选定的配方里,

包括了玉米、高粱、小麦、大麦、豌豆和稻子等等,

只是各种粮食的比例略有不同。

每样原料清洗控水后,还要用破碎机打碎。

最后按着三个配方不同的比例,混合出三份料堆,

放在大桶里用山泉水浸泡上。

今天的工作就算完成了。

说起来是挺简单,三个人忙忙活活一上午,

才算把这个工序完成了。

原料要浸泡一天以后,才能进行下一步,

上蒸锅蒸熟,然后添加酒曲,进行发酵。

今天的工作就算完事了。

许贵一看时间,都过了饭点了。

赶紧喊着老魏师徒和看热闹的俩老头,

去度假村的员工食堂,混了一顿午饭。

吃饭的时候,三个人还在热烈地讨论着,

还有没有更好的改进余地。

下午老魏他俩,回去打扫窖池,x33

许贵就没有再跟过去帮忙,而是蹲在家里,

陪两个小丫头跟小明和月饼玩耍。

第二天是个阴天,过了中午,许贵才再次去了酒坊。

今天的工作就是蒸料,拌酒曲。

一进工作间,许贵就被热气喷了满脸。

老魏师徒俩,都光着膀子,正在忙活着呢。

许贵索性也脱掉上衣,赤膊上阵。

有了他这个大力怪物的加入,老魏师徒俩轻松了不少。

他俩只要把料铲进蒸屉里,许贵一个人端着蒸屉,

就码到了蒸汽炉上,

很快炉子上的蒸屉,就摞起一人多高。

等着原料蒸熟的空档里,许贵看着炉子,

他师徒俩还有时间,