添木柴，重新烧出炭来，再撒盐水。”

听着李逸的吩咐，黄小明咋舌：“这要撒几次啊？”

“烧个四五轮炭应该就差不多了。”

李逸笑着冲他攥了攥拳头，鼓励：“加油，撒均匀点啊！”

这个活儿涉及到明火，他还是不太放心让吴垒来做，黄小明岁数大，还是更沉稳一些。

“好吧，交给我了。”

黄小明虽然有些忐忑，但还是接下了这项任务。

“辛苦了，小心别烫到。”

李逸交代了几句，才回到了餐厅里。

开坑虽然热了点，但也算是个比较轻松的活，厨房里还有一项重体力活在等着他，那就是和面了。

和面，才是最累人的。

而西域的面粉又是高筋度的面粉，和起来更累人。

最重要的是，这面还不能用机器，必须要用手和才行。

考虑到上一期餐厅生意的火爆程度，李逸预估，最少也得准备一百份拌面要用到的面。

再加上拌面又算在主食类，价格相对更低，点的客人可能会更多。

所以为了稳妥起见，李逸打算按照两百份拌面的量来准备。

这样一来，他就得把两袋面粉都提前制作成面剂子才行。

这可是个大工程。

按照三揉三醒的原则，一袋面都制作成面剂子，至少需要两个小时。

两袋面就是四个小时，而且是全程忙碌的四个小时。

所以，李逸实在是没有时间亲自盯着开坑。

在他忙碌的时候，吴垒几人也没闲着。

刘艺菲和赵金麦戴着橡胶手套，在切着海量的黄萝卜和西红柿。

而吴垒则全副武装，戴着泳镜，夹着鼻夹，面前是如山的洋葱，他要把这些洋葱都切成洋葱丝和洋葱块。

这些都是体力活，一上午干下来，大家几乎都没说什么话，一直在忙着。

终于到了中午时分，刘艺菲和赵金麦切完了所有的胡萝卜，李逸也和出了第一袋面的面剂子。

“逸哥，什么时候吃饭啊？好累。”

赵金麦**手腕，冲李逸询问。

她们整整切了一上午的黄萝卜，手都切酸了，现在看到黄萝卜都眼晕。

“饿了？”

李逸搓着面剂子，看了她们一眼，笑道：“行，那我现在就做。”

拌面是西域人家里最常吃的家常便饭，