气暴的看到她就翻白眼，除了必要曹桂兰再不肯出门。

……

香肠车间开工在即，戚满满先把醉仙楼的两千斤炒花生送了去，把仓库的东西也补满，和何平说了香肠车间开工的时间，然后和高柔娘在镇上采购。

戚满满已经想好了白酒和酱油这些“水”用什么来装。

她打算买瓷瓶。

十斤香肠要的白酒很少，戚满满和高柔娘选了又选才选中一款瓷瓶，瓶子容量小，刚好装需要的量。

酱肉要的酱油多，戚满满选了插花的瓶子，装满差不多也是腌制十斤酱肉需要的量。

买好后去布店定了一百套车间工作服，在镇上逛了逛，居然遇上卖羊肉的，冬天吃羊肉最是滋补，还有半头羊，戚满满全买了。

羊肉比猪肉贵很多，只买羊肉要六十文一斤，肉和骨头一起四十文一斤，半头羊有二十三斤，花了近一两银。

高柔娘有些嫌弃羊肉：“羊肉腥膻味很重，你别买这么多。”

戚满满笑了一声：“你嫌腥膻味重，我做出来可别吃。”

高柔娘一口否决：“那可不行。”

付完钱，又去买了红枣枸杞和玉米面，最后到木匠那拿了之前定做的木盆、木桶，拉了满满一车东西回家。

羊肉需要处理，炖汤也需要时间，戚满满回家后没再做其他的，休息了会叫了李紫云来两人先把羊肉给处理，羊肉和羊骨分离，切了一半羊肉准备炖汤，除了羊排其余的骨头也用来炖汤。

戚满满和李紫云处理着羊肉的时候，让高柔娘烧了一锅开水。

半头羊片了不少羊油出来，戚满满把油简单切了下全部装到盘子里准备熬汤用，羊油能使汤色更白。

羊肉切块，羊骨砍成小块，戚满满和李紫云分工合作把羊肉和羊骨清洗了几遍。

“熬羊汤羊肉不用焯水，这样能保住羊肉的鲜味，但羊肉膻味重，所以要多清洗几遍，把血水尽量洗干净，洗去羊肉的膻味。”

羊肉洗干净后沥干水分，用手抓几下把水分挤出来。

锅烧热后倒一些油，油烧热后把羊油和老姜片一起倒进去煸炒，老姜片能祛除羊油中的膻味。

羊油煸干后和老姜片一起捞出，把洗干净的羊骨和羊肉倒进去煎炒，煎去羊肉和羊骨上多余的油脂，煎炒两三分钟左右从边缘淋入白酒去腥，翻炒入味后把高柔娘烧的开水全部加进去。

“加开水能激发羊肉中的鲜味，煮出来的汤会更浓