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大火收汁。

出锅。

付宇用筷子将小龙虾逐一夹出，按照绿色的提示进行摆盘。

有手速加持，满满一锅的小龙虾很快被利落漂亮的盛到了盘子里。

赵猛忍不住凑上前，看了眼炒锅的锅底。

非但没糊锅，而且锅底残留的零碎龙虾腿竟然只有寥寥的几只。

赵猛一时间错愕了！

这怎么可能呢？

小龙虾的虾腿又细又脆。

颠勺时，因为用力撞击，以及熬煮收汁，往往会折断不少。

能达到这种效果，除非对于力度的掌控达到了一定的程度。

至少他自认都做不到。

再看盘子里摆放规整的小龙虾。

简直是强迫症的福音。

虾头虾尾同向叠放。

一丝虾腿都没有露出来。

明明堆成了小山，看上去却半点不觉凌乱。

中餐向来讲究色香味俱全。

漂亮的摆盘会给菜肴增色不少。

同时摆盘的好坏会直接影响到客人的食欲。

所以摆盘技巧对厨师来说也尤为重要。

莫名的......赵猛回想起刚才付宇对于自己烹饪时的评价，突然觉得有点惆怅。

做好的麻辣小龙虾被传菜员端走。

剩下的三道菜，赵猛全部交给了付宇掌勺。

接下来的时间，付宇烹饪，赵猛和姚石站在旁边围观。

王羽轩过来端了三次菜，两次看到眼前这一幕。

等到第四次过来时，王羽轩不由也多看了付宇的身影一眼。

不就是炒菜吗？

除了帅好像也没有其他吸引人的地方了啊！

五道麻辣小龙虾顺利出锅。

付宇不等赵猛吩咐，端起炒锅到一旁清洗干净。

回来时，刚好遇到点餐员送单子。

付宇接过来，转手递给赵猛：“赵厨，单子！”

赵猛接过来挑拣了几道菜撕下来，其余的递给谷云武。