姜清清不想把这头野猪是用东西换的说出来,省的有不必要的麻烦。
“对啊!手气好,这野猪倒霉了。”
小鱼儿欢快的跳着“娘好厉害,娘太棒了。”
王氏也夸道“清清真厉害,一般男子是比不了。”
苏氏小声的道“那哪是一般男人能做到的,”说完立即捂着嘴巴,怕被姜清清听见,她都能打死一头野猪了,收拾她不是轻易轻易一举吗。
姜母过来道“看看你,身上脏兮兮的,去去,换换衣服去。”
“行,我去换身干净的衣物,这野猪等会让我爹和我哥给清理出来。”
姜母推她进屋“知道啦,知道啦。”
姜清清才把野猪放在了院里面,回了自己的屋里。
换好了干净衣物,她就直接进了灶房,打算做自己一直想做的肉夹馍,以前她是最喜欢吃的,一次可以吃三四个呢。
想着就流口水了,姜清清把盆拿了出来,倒点面粉进去先和面,倒了差不多有一斤的面粉。
然后又加入二小勺的盐,再加点食用油进去用筷子搅一搅。
姜小银进来见姜清清在和面,知道肯定又要做什么好吃的美食了,非常期待着。
“二姐,有什么要帮忙的吗?你说,我来做。”
“那你去让爹给我切二斤五花肉和一个前腿肉,我要用。”
姜小银应道,就出了灶房,姜清清就先把面团揉光滑后盖住让它发酵一会。
姜小银用盆端着二斤五花肉和前腿肉过来,姜清清让她把肉切成大块等会要放进锅里煮。
“知道了,二姐,”姜小银就开始切起来。
接下来姜清清准备了花椒、八角、香叶、冰糖、红尖椒、生姜片、香葱这些备用。M.
姜小银把切好的肉,放进了锅里,就开始煮起来。
肉煮好后姜小银把它捞了出来,姜清清把肉放案板上剁碎后,就开始准备炒。
锅里放点猪油,油微热后放入几块冰糖,把刚才准备的那些八角、香叶,全部倒进锅里。
一直把冰糖炒到完全融化,颜色变成枣红色的时候,就把那些剁碎的肉倒入进去。
姜清清开始迅速翻炒让每一块肉均匀的裹上糖色,这样煮出的肉颜色更加的红亮。
最后再加入水进去,刚好淹没肉就可以。又加入适量的生抽和老抽,然后是料酒。
“好了,小银我教你怎么做这个肉夹馍。”