余风感觉全身变得暖和，走进厨房拿起围裙，在冷藏柜里拿出猪皮，清洗干净后一块块处理着。

他吃过一次老板做的猪皮冻，香而不腻可能最主要的原因就是在这一步。

将猪皮上所有的油脂清理干净是至关重要的一点，油脂没有的话，大大减少了油腻的感觉。

“明天晚上可能会麻烦你留下来帮忙。”

叶成做好的肉馅放进大盆里，早就准备好的调料倒进里面搅拌均匀，装进保鲜袋里，密封好后，整整齐齐的摆放在冷藏柜。

“有什么事吗？”

“嗯，肉摊的老张要在我们这里摆寿宴，到时候可能他们三人忙不过来，你留下来帮忙清洗一下蔬菜之类的。”

叶成清洗好牛骨放进汤锅里，又补充一句，“放心，加班也有加班费。”

“好。”

余风点点头，没想到老板还承接包桌。

见老板没说话，他继续专注的处理着猪皮。

王雪三人赶到时，两人已经处理完早上所需要的食材，坐在厨房里有一句没一句的聊着天，见到三人进来打着招呼。

“老板，余哥来以后你轻松了很多，以前我们三个来的时候，你以前都是忙的晕头转向，余哥来以后，你还有时间坐在这里喝茶水。”

王雪半开玩笑的说道。

“是啊，余哥来店里以后我轻松不少，最起码有时间坐下来享受一下人生。”

叶成望眼墙上的时钟，站起身，回到厨房继续研究着宴席上的菜品。

将所有的菜品写在笔记本上，寿包的话就用店里的酱肉包代替，上面点上红色的圆点就可以。

牛骨汤，红豆汤，猪肉皮冻，这些都可以算一份菜，这样一来的话，他只需要再想几道菜凑十个刚刚好。

俗话说，十全十美。

写好了十道菜，折好塞进口袋里，明天去农贸市场的话，将所需要的食材买回来就可以。

5:40，店门打开，外面排着队伍有条不紊地走进。

众人与叶老板打着招呼。

“叶老板，最近没看到你女朋友过来吃东西，是不是小两口闹别扭了？”

“叶老板女朋友多了，你说哪个没有来，得说清楚，要不然叶老板都不知道你说的是哪个，没办法回答你这个问题。”

“叶老板有很多女朋友么，只有两个吧？”

“据我所知，叶老板就是有两个，一个是幼儿园的方