第十五章很好的牛肉生意(2 / 4)

唐人的餐桌 孑与2 1640 字 2023-05-08

浸泡过一天一夜的,暗红色的牛腱子摆在桌案上,云初轻轻地用木棒捶击,等牛肉的纤维被锤散之后,就用麻布紧紧地包裹起来,这是娜哈最喜欢的部分。

满是淡黄色油脂的牛腩,被云初切成了大块,用一块干净的青砖压着在水里继续浸泡,直到需要下锅的时候再捞出来,青砖会有效的将牛腩中不好的味道吸收掉。

大块的姜与整棵大葱丢进冷水锅里,加上大量的黄酒,就把包裹好的牛腱子跟水淋淋的牛腩倒进锅里,用大火烧开,半个小时之后,把肉捞出来,晾干,原汤倒掉,重新加热水煮牛肉。

每到娜哈生日的时候,这个孩子就显得很不活泼,即便是在云初煮牛肉汤的时候,这孩子依旧搂抱着云初的腰,把脸贴在他的后背上,怎么样都不肯松开。

云初将一些药材包进麻布里,丢进锅里,再把炉子里的火撤掉一些,让锅里的汤微微冒着泡。“我喜欢吃牛肉。”云初背后的娜哈小声道。

“我知道你喜欢吃牛肉。”云初的回答一点营养都没有。“我其实一点都不喜欢塞来玛。”

“不,你其实非常喜欢塞来玛。”

“哥哥,你说她是不是还活着?”

“很难说,她有可能病死,有可能在放羊的时候被狼咬死,甚至有可能被人杀死,或者被人抢走卖到很远的地方,总之,羯斯噶是个蠢货,他没有能力保护塞来玛。”

“是啊,是啊,羯斯噶太蠢了,他甚至不如旱獭聪明,更不如我们两个聪明。”“这是自然的。”

“告诉你一个秘密,崔婀婀一直不让我说。”

云初听了娜哈这句话,立刻打了一个哆嗦道:“既然是秘密就不要说出来。”

“崔剧媲的砸砸比塞来玛的大,以前不如塞来玛的大,后来不知为什么就比塞来玛的大了,我的很小,只有一点点。”

云初僵直着身子一言不发。

“娜哈为什么不让我进厨房呢?”虞修容问崔氏。

“每年娜哈过生日的时候,他们兄妹俩都会做一顿好吃的,不许别人进去。”“为什么这样呢,好多人都等着给娜哈庆生呢。”

“这不一样,别看郎君跟娜哈小娘子两个,整天嘻嘻哈哈地,像是没心没肺的,老身却以为,郎君跟娜哈两个在西域过得并不好。

只是郎君过于强