务，我真不想让你烹饪它！”器灵咬牙道。

“很多时候香和臭只有一线之隔，某些食物发酵所产生的臭味，往往在稀释很多倍之后，产生的就是香味。臭，其实也是饮食中很高的一个境界，它包**对于食材本质转换的道！”古争道。

“是吗？为什么我没听餮仙大人这么说过？”器灵狐疑道。

“最初你跟着我的时候，很多食材你都看不上眼，我想这也是来自于餮仙大人对你的影响！在我看来，餮仙大人当然知道这样的道理，只不过他不屑于去烹饪这一类的食物，自然也就不会跟你多说了。”古争道。

器灵想了想道：“似乎有点道理的样子！”

“话说回来，一盒臭罐头，什么食材和辅料都没有，这次的烹饪难度大吗？”器灵问道。

“烹饪难度还行！如果没有什么难度的话，饕餮雕像肯定都不答应。”古争道。

“对比之前的三单生意呢？”器灵又问。

“比之前的三单生意更有难度，处理起来耗时也会比更长。”

古争说罢，将鲱鱼罐头倒入了碗中，然后放入了蒸笼。

以控火诀催火，古争小心控制着温度，他现在要做的不是让水烧开，而是达到合适的温度就行了。

合适的温度已经达到，古争以控水诀控制碗中鲱鱼肉质的变化，这一步是将食材本质进行初步的转换。

片刻之后，古争将碗从笼中拿出，女客也好奇的靠近玻璃。

在女客的眼中，碗里的鲱鱼跟最初打开罐头的时候，并没有什么区别。但在古争的眼里，鲱鱼表皮下的肉质，颜色已不是最初的白色，而是变得有些米黄。

放着鲱鱼的碗中有很多汤水，这是它做作为罐头的时候便具备的汤汁，古争将鲱鱼留在碗中，将汤汁倒入锅里，小火煎熬了起来。

已经在笼中有了初步的加工，鲱鱼的汤汁在煎熬的过程中，并没有想象中的臭。

锅中的汤汁才刚刚沸腾，古争便将汤汁给盛了出来。极寒之力作用之下，汤汁马上变凉，又被古争倒入了放着鲱鱼的碗中。

再次将放着鲱鱼的碗摆到蒸笼上，古争又开始以五行仙诀对鲱鱼进行处理。

又是蒸，又是煎汤，来来回回的过了四次，每次又都是在水烧开的时候就出锅。