第二百一十六章 稻田黄泥腌鸭蛋!(2 / 3)

来。

这可是腌咸鸭蛋要用的,顺便施展行云布雨术,给水稻田里的那些稻花蟹补充了些灵雨就回来。

农村干什么事都讲究一个就地取材,腌咸鸭蛋也是。

这黄泥腌咸鸭蛋,在农村那是最常见的方法,贺繁特意挖的是自家水稻田里的黄泥。

这泥巴带着些许稻子的清香,重要的是,这水稻田天天灵雨浸泡,泥巴品质都叫一个高,用来腌咸鸭蛋,那最合适不过了。

把那一大桶黄泥倒进自家大木盆里,贺繁就扯着嗓子喊道:

“老妈,接下来咋办?”

贺繁虽然知道这咸鸭蛋怎么腌,但具体步骤还得老妈亲自动手。

别的不说,就说这往里面加盐加多少合适,就是个技术活,贺繁肯定搞不定的。

但对于老妈来说,那就是手到擒来了,听见贺繁的喊声,老妈提着好几包食盐,从厨房里走了出来。

信手拈来的就往木盆中黄泥上倒了两包多食用盐,然后,又倒了小半瓶自家的花生油进去,再加水,把黄泥搅拌成一个糊状,这才把手。

“去把咱家攒下的鸭蛋给拿过来。”

“好嘞!”

贺繁赶紧听命行事,从厨房里提出两个小桶来,里面全是堆的满满的鸭蛋。

都是这些天攒下来的,这一次性给腌了,够吃一阵子了!

这些鸭蛋事先都已经用清水洗干净了,直接放在调好的黄泥里面滚一圈,让鸭蛋沾满黄泥后就行了。ъΙQǐkU.йEτ

再捡几个洗干净的坛子,把滚好的鸭蛋全都小心翼翼的放进去,一一把坛子口给封严实咯。

最后,放在阴凉处放他个十几二十天的就成了。

剩下的功夫,就交给时间了。

覆盖在鸭蛋壳上的黄泥,里面的盐分会慢慢渗进鸭蛋里面去,贺繁家的咸鸭蛋还会粘上黄泥里残存的灵气,味道肯定更加鲜美。

贺繁粗略数了下,这次自家腌制了上百个咸鸭蛋,到时候可够自己吃的了。

整个清河村家家户户都在腌咸鸭蛋,只要有一家开始腌了,大家伙都跟风似的,开始腌了起来。

乡下就这样,做啥事都要大家伙一起才算是热闹。

况且山上的鸭蛋真攒下不少,不腌起来也没辙啊。

整个清河村上方,都飘荡着一股咸香味道,还有各家各户鸭蛋坛子碰撞的叮铃哐当声响个不停,听着就舒坦。

贺繁都有些迫不及