“实在是太厉害了，余老师不愧是专门探店的，这椒盐里面有什么东西你都能尝出来，实在是神奇啊。”

余渭笑道：“其实我还吃得出他们这个椒盐粉的比例，但这是秘方，说出来的话就会显得不那么好。”

“那好，接下来让我们尝尝这个皮皮妙妙球。”

一个个不太规则的圆球，看上去平平无奇，不过余渭观察了一下表面的脆浆，和他做咕咾肉时的那种薄脆浆很像。

外面一层是光滑的一层面衣，余渭稍微蘸了一下酸甜酱，轻轻地咬了半口，随即往后一拉，竟然拉丝了。

浓郁的奶香味在圆球中散发开来。Ｍ.

余渭双眼微亮，这道菜，着实让他感觉到惊奇。

虾肉鲜嫩弹牙，而且甜味很足，这其中的鲜甜咸味都来自于里面蕴含的芝士。

是的，芝士。

余渭将整个圆球吃完之后，不由地赞叹一声：“实在是超乎我的预料，真的完全超乎我的预料。”

大军作为一个合格的主持人，便立刻问道：“余老师，此话何解？”

“原本我看当家小队的厨师用油炸的方式，我就觉得普通，而且还是去壳油炸，这种做法更是危险，可是我没想到他们能把油温控制得那么好。

外面一层的脆浆配比很好，可以做到表面是光滑的状态，而包裹在里面的原来不仅仅只有虾肉，还有胡萝卜，玉米，以及芝士。

大家应该看到了我刚刚拉丝的情况了吧，拉丝芝士最好当然是选择马拉里苏芝士，但是这种芝士的奶香味不够，所以当家小队还加入另外一种芝士，那就是高达芝士。

两种芝士配合起来之后，奶香味十足，并且还能很好地承托出了皮皮虾肉的鲜甜。

最后，我还是要再赞美当家小队掌控油温的技术，如果这个油温没控制好，脆浆包裹不住芝士，那么这个妙妙球就不太妙了。”

余渭给予了极高的评价。

其他人对妙妙球的评价都很好。

尤其是蔡苗苗。

“芝士就是力量！”

大军笑道：“既然评委席都尝过了，那么就可以开始投票了。”

蔡苗苗笑着说：“我喜欢吃芝士，也喜欢油炸食品，无论是口感还是味道，我都是喜欢这个妙妙球，而且还和我名字同音，所以我投给当家小队。”

崔一凡则是说道：“这一票我也投给妙妙球。”

然而轮到张军贵的时候，