杨波原来是羊城饮食发展协会的副**。

余渭并没有太留意羊城饮食发展协会，所以自然不知道这个协会里面有什么人。

“原来如此，不过我不太懂，饮食发展协会和美食协会有啥区别。”

闻言，杨波几个人互相看了一眼。

“呃，我这么给大家解释一下吧，其实两个协会都有着官方身份，不过我们饮食发展协会更倾向于朝着食品科技方向，而美食协会则是更倾向于菜品的创新研发。”

说了跟没说一样。

不过余渭也没说什么，只是不懂装懂地点了点头。

“聊这些干什么，反正小余你保持公正，好好地点评一下那些厨师的菜就行了，只要是对的，说什么他们都得受着！”

卢振直接打断了他们对这个话题的讨论。ωωw.

余渭很明显地感受到了卢振对这个饮食发展协会似乎也没有什么好感。

“来来来，吃鲍鱼，鲍鱼冷了的话，口感和味道就不一样了。”说着卢振便夹了一块鲍鱼给余渭，看得出来，他真的很喜欢师弟的孙子。

“四师公！你偏心！你以前都会先给我夹的！”程绾绾轻哼一声，小女娇气稍稍展现。

“哎哟，现在让小余给你夹吧。”

余渭也立刻给程绾绾夹了一块鲍鱼。

程绾绾撇过头，但是嘴角弯曲的角度暴露了她愉悦的心情。

已经习惯的金喆默默地干饭，反倒是符逸致他们这些上一辈的都纷纷调笑了起来。

余渭自己则是开始对付鲍鱼了。

“20头的鲍鱼，说小不算小，大也不是很大，让我先尝一口。”

余渭一口就咬下了一半的鲍鱼，露出了中间的位置。

嘴里咀嚼着鲍鱼，但余渭还是讲解了起来：“大家先来看看溏心鲍鱼的溏心是什么，其实就是一种发酵后的变化，这种变化需要鲍鱼在干制两年以后才会产生，可以看到，溏心鲍鱼的中心位置是质感是变得十分软糯，而且颜色也偏深。”

“那我考考你，溏心鲍鱼放久了，会变成什么？”卢振提出了小问题。

“溏心久了，边缘会进入陈化，而陈化久了，最后才会变成溏化。”听到这话，卢振嘿嘿一笑，然后起身，从厨房里搬出了一大罐的鲍鱼。

“呐，这个就是你爷爷以前放在我这里的干鲍，现在已经是最好的溏化鲍鱼了。有钱都买不到咯。”

卢振拿起一个整个手掌