对于辣条的咸度,罗明珠并没有刻意消减。
辣条嘛,吃的就是那个又香又辣又咸的味儿。
在做好辣条辣片之后,罗明珠又挑选几个大土豆削成薄薄的片,开水焯过之后用腌辣条的调料拌匀泡上。
干豆腐、花生仁都是用同样的处理方式。
素菜比较容易做,相对而言,荤的就比较麻烦。
公鸡清洗过后,直接整个儿在锅中煮熟,晾凉后把鸡腿、鸡胸等方便撕的地方全撕成肉丝。
鸡丝在锅中简单过一下油,使其表皮相对干硬,用辣椒油拌好。这样的肉丝嚼起来会有点硬,但是更香。
猪肚倒是没弄太花哨的做法,煮熟之后直接改刀拌成红油肚丝。虽然算不上零食,当成凉菜吃也很不错。
兔肉做起来也很麻烦,需要先将几只兔子全部剁成小丁,油炸到熟透干香再拌上辣椒油,撒上一大把白芝麻。
即使有李氏和妍姐儿帮忙,全部弄完这一堆东西时,也已经到了亥时初。
又香又辣的味道在厨房飘了几个时辰,几个孩子的口水早就忍不住了。
可惜杜家没有守着灶台转悠等吃的规矩,等到这些东西入味可以吃的时候,三个孩子已经怀着对美食的期待入睡了。
收拾完厨房将零食放好,罗明珠匆匆洗漱完毕回到房间,都没来得及跟杜泽谦说上几句话,便累得直接熟睡过去。
第二天一早,罗明珠刚走进厨房,一眼就看到了跟在李氏身后转悠的三个孩子。
“婶娘!”萱姐儿噔噔噔冲过来,一下扑到罗明珠的大腿上,仰着脸冲她甜笑。
罗明珠弯腰抱抱她,“醒这么早?平时不是像小猪一样喊不起来吗?”
萱姐儿眼睛笑得眯起来,“阿姐和哥哥想吃婶娘做的好吃的,我起来陪他们吃。”
妍姐儿:……
勉哥儿:……
小骗子真能胡说,明明是你最想吃,醒得比谁都早。
罗明珠瞥到妍姐儿勉哥儿无语的表情,忍不住笑着**萱姐儿的小脸蛋,“我看最想吃的就是你!小馋猫们都洗脸刷牙了吗?”
三个孩子都在点头,罗明珠连忙洗了手,把入味一整晚的零食端出来挨个盛了一碟子。
“去堂屋里吃,给肚子留点空,待会儿还得吃饭呢。”
妍姐儿领着弟弟妹妹去了堂屋,罗明珠给李氏打下手做早饭。
李氏这会儿惦记的还是那头驴,“昨