徐坤就是这么一个善于察言观色、八面玲珑,滴水不漏之人。在商政黑白之间游走,在他任职大堂经理期间,整个酒楼的运营没出过任何差错。
他每次都会跟员工们强调,作为一个合格的服务业人员,一定要有“三会”:会来事、会做人,会说话。
还得有“三不”:不能让场面冷场、不能让客人下不来台,不能让局面失控。
靠着他的左右逢源,整个明德望酒楼在他的手里,生意蒸蒸日上,回头客络绎不绝,甚至没有出现过任何的闹事事件!
他很少会让人下不来台,毕竟,维护他人颜面,是他修炼的手段之一,可今天,是他唯一一次拆别人台!
王秀英这种孤傲的臭脾气,就连徐坤这种性格的人都觉得来气!平日里,一直敬着他、哄着他,是因为他是整个酒楼唯一的大厨。全靠他的手艺撑着招牌菜,他那不把属下当人,当奴仆一样呼来喝去的态度,能忍则忍了,毕竟,他确实有着不可替代性。
而如今,因为沈临风的出现,徐坤觉得,没必要再忍让他了!是该找个机会好好敲打他一番了!
好让他清醒一件事:如果你再是这种性格的话,随时可以换掉你!这是给你的一个警告!
当徐坤说完之后,王秀英就没再言语了,冷静下来之后,他也已经看清了形势,自己的地位大不如前了啊!x33
连一向对自己恭恭敬敬的徐坤,都开始插手后厨的事情了!这说明了什么?等这帮学徒和帮工们学到手艺之后,明德望酒楼早晚要把自己卸磨杀驴……
危机感再度涌上心头,他知道,哪怕取代自己的人不是沈临风,那也肯定藏在这帮学徒之中!
此时此刻,一种后悔的情绪涌上王秀英心头,早知如此的话,就不该用居高临下的态度对待自己这帮手下人了,这下完犊子了,把人都给得罪死了!
不愧是八面玲珑的徐坤,危机公关处理得很到位,沈临风在心里给他点了个赞。
沈临风已经打定了主意,等将来自己生意做起来之后,一定会把徐坤挖过来当营销部门的一把手,自己手下太需要这样的人才了。
“做菜,其实就是做人。菜品既是人品。慢性子的人绝对做不了爆炒活儿,急性子同样拿捏不住功夫菜的火候儿。”
“功夫火候儿在手艺上,而性格急缓在自己心里。心正则手正,心稳则手稳。脑子里一定要刨除乱七八糟的杂念。”
沈临风这些话,完全是说给王秀英一个人听