第263章 吃汤圆过元宵(1 / 2)

江母他们是尝过这冷吃兔的味道的,所以在包间上菜时,闻着兔肉的辛香味,都忍不住的馋,好不容易送走了晚市的客人,他们便等不及的搬桌,端菜,上桌,开饭了。

“嗯,这肉是真的香,果然冷了也好吃,今晚要是吃不完,我明天可不可以带一些在路上吃。”

“可以啊哥,这不随你吗,到时候用油纸包着,你跟大山哥可以在福安镇吃饭时,拿出来配饭吃。”

食肆里的大伙就这么一边吃着,一边商量食肆里的事情。

“阿月,再过几天就是元宵了,我们食肆要出新品吗?”

江月点了点头,新品是要出的,就是做什么馅的,她还没想好。

“娘,我已经想的差不多了,不过这吃食简单,而且是甜的,应该就是应个景,就在元宵当天卖卖,等过了节就不卖了。”ωωw.

江母见江月有了打算,还听她说就卖一天,就有些好奇江月到底要卖什么,但就她对她的了解,江月肯定是不会告诉她的,那她就忍住不问,免得自己急了。

很快就到了元宵当天,江月在忙过早市后,就去了厨房里忙活,先将炒熟的黑芝麻和白糖,放到石臼里碾磨成细粉。

再放入适量的猪油,让它能更好的成团,放入适量的蜂蜜,让芝麻馅的味道更佳,将芝麻搅匀后,揉成小团放在一旁备用。

将外层的面皮揉好后,就将芝麻小团放进面皮里,再揉成光滑的小圆球,芝麻馅的汤圆就做好了。

想着客人们的口味不同,江月又将剩下的糯米粉团,揉成了更小的团状,放在一旁备用。

午市快到时,锅里烧开后倒入糯米小圆子,水开后,再加点冷水煮开,再次加点冷水,倒入甜酒酿和少许淀粉水,加点枸杞和白糖,煮开后捞出,用小碗装好后,再在上面撒些干桂花,淡淡酒味的酒酿丸子便做好了。

再按着同样的加冷水的法子,将揉好的芝麻馅汤圆也煮熟,用小碗装着,端到了铁架子上。

“嘿,我这来的正是时候?这就是老板娘前几天说的,元宵新吃食?”

“是啊,这是汤圆,不过我们阿月做了不一样的馅,味道挺特别的,这一碗大一些的,是甜口的芝麻馅,这小圆子则是酒酿味的。”

“酒酿味的?不会醉人吧?”

“不会不会,只有少许的酒味,不会醉人。”

客人们听到这酒酿丸子不会醉人,因着新奇,就都来了一碗,而有些偏好甜食的客人,一听江母说