江阳和王大山今天卖完了肉夹馍便赶了回来,见江月已经把新吃食做上了,都有些迫不及待。
“妹妹啊,你这到底做的什么啊,要用这么大的铁炉子,我真是好奇极了。”
食肆里的大伙倒是知道江月做了什么,但都没告诉江阳,就先让他好奇着吧。
因着烤鸭已经烤了好一会儿,江阳倒也没等多久,江月便掀开了盖子,用着铁钩,将里面的鸭子钩了出来。
“嘿,原来是做的鸭子,我还以为什么呢,搞得神神秘秘。”
江月拿过烤好的鸭子瞧了瞧,只见鸭皮被烤的油润发亮,透着鲜亮的酱汁颜色,却丝毫没有一点的焦皮,这烤鸭是烤成功了。
“这可不是一般鸭子,味道绝对好极了。”
江月这话一出,可又钩起了大伙的馋虫,看着他们的馋样儿,江月也就不再逗他们,提着两只烤鸭就进了厨房。
和王大娃一把刀,江月先做了示范,按着烤鸭,从鸭脯肉开始,一刀一刀的将鸭肉片了下来。
将整只鸭片完后,为了不浪费,江月起锅,将鸭架倒进锅里,加了些调味料翻炒了一下。
“好了,这烤鸭做好了,大家快来尝尝。”
江阳见灶台上摆了好些东西,虽然好奇,但抵不住烤鸭的香味诱惑,便先夹了块鸭肉放进嘴里。
薄脆的鸭皮,肥嫩的鸭油,再是精瘦的鸭肉,一口下去,滋味真是妙极了,难怪他妹妹要打个这么大的铁炉回来呢。ωωw.
“哥,你先别急着吃鸭肉啊,你看我怎么吃的。”
江月示范一样的,取过一张面皮,夹起烤鸭肉片后,放在甜面酱里蘸了蘸,随后将肉片放在面皮上,再加些黄瓜丝和山楂糕条。
最后用面皮,将里面的料裹起来,再一口吃掉。
江母早就一边看江月,一边学着裹了起来,所以等江月将烤鸭吃了后,她也吃到了第一口烤鸭肉。
一口咬开外层裹着的面皮,里面的甜面酱味道便也尝了出来,混着烤鸭的肉香味,再是黄瓜的清爽和山楂糕的微酸味。
不同的食材带来不一样的味道,却又相互融合的很好,最后在嘴里变成了让人惊艳的美味。
“阿月啊,你这烤鸭做的真是好极了,虽然是肉,却又清口,一点不腻人。”
江阳说完,又用荷叶饼给自己包了大些的。
倒也不怪江阳吃的多,江月自己也爱极了这味道,还想再吃时,便听到了店里有人喊她。