江阳在食肆忙完后,简单收拾了一下,就去找了李师傅,过段时间他要离开大安镇,去一趟国都,这事儿可得跟李师傅说一说。
“真的啊?你现在都能去国都了?”
江阳看到李师傅的反应,忍不住哈哈一乐,昨天之前,他也没想到他要往国都去。
“师傅,等我到国都以后,我会帮着你在国都好好逛逛看看的。”
“呦,那我还得谢谢你?多亏你将我那份也逛了?”
“……也行,哈哈哈。”
江阳跟李师傅说笑一阵儿,就将椰雕和桌椅一事儿,跟他交代了清楚。
“放心吧,只我自己一人做椰雕而已,我忙得过来,你安心走便是。”
有了李师傅这话,江阳彻底放下心,他现在只需趁这十日功夫,尽量多打一些桌椅就行了。
王大山的铺子他已经整理好,现在只需挑个好日子,帮忙开业就成,别的事情似乎没什么需要他操心的。
食肆里,许大厨他们忙过午市,在院里休息一阵儿,就被王大娃叫到厨房,准备学做麻辣拌的拌料。
“许大厨,麻辣拌你们吃过了吧?跟麻辣烫不同,麻辣拌的麻酱可香嘞。”
“我们吃过,确实是香得很嘞,好浓的芝麻香味。”
许大厨他们刚吃麻辣拌时,就闻到了一股浓郁的芝麻香气,但在碗里仔细翻翻,却并未看到那般多的芝麻,只看到了微黄不黄的什么麻酱。
“麻酱就是用芝麻磨的,味道很是浓郁,阿月酒楼卖的热锅子,也用麻酱做蘸料,滋味是真香……”
“芝麻要炒过后,再磨成酱,吃着会更香一些……”
王大娃认真教,许大厨他们认真学……
另一边的江月也在忙着做新吃食,王大山的新铺子已经准备妥当,江父帮着挑了个好日子,六天后就能开业了。
江月打算在铺子开业前做道新品零嘴出来,为王大山的新铺子添份喜意。
而且储齐他们过几天就要回国都,准备分店事宜,做些零嘴出来,让他们带在路上吃着,他们应当会高兴。
这般想着,江月手上的动作没停,将提前备好的里脊肉切成小块后,剁成了肉糜,往里加入适量的盐和白糖,料酒黑胡椒粉,以及适量的红曲粉调色,搅拌均匀。
在铁盘上铺上油纸,取适量肉糜,平铺在油纸上,随后将油纸对折,拿来擀面杖,将肉糜擀平擀匀,最后将上面一层油纸揭开,把肉糜放进铁盘里烤