螺蛳粉是到了八十年代的工业城市才兴起的一种夜宵摊小吃。这会儿的人听都还没有听说过。

顾璇去剪螺蛳的尾部。金穗先拿出一块酸笋来，洗净切成丝，下锅焙干。大棒骨焯水入锅里炖。

姜和蒜也切好备用。处理好的螺蛳下锅焯水，之后下油把姜蒜还有大料爆香，放入螺蛳翻炒，加调料入味，之后舀出来一半来与大棒骨熬汤，还有一半与酸笋焖煮。

螺蛳粉最重要的就是汤底，好吃的螺蛳粉汤一般都要熬上四五个小时甚至更久。现在时间紧迫，金穗觉得熬上一个多小时也行了。

香味从厨房里弥漫开来。

金穗让孟思照去摘些生菜洗净，这边把米粉煮软捞起，把生菜烫熟，然后舀上猪骨螺蛳汤，再配点酸笋和葱，加上一点辣椒，低配版的家庭螺蛳粉就完成。

她在做这些的时候，孟思昭和孟思明，以及顾璇都在一旁看着，三人的脸上皆是疑惑，仿佛在问她：“这样也能吃？”

不怪他们胃口刁，这种吃法真是闻所未闻。

金穗端着自己的碗，先大吃了一口才说：“我告诉你们，真的非常好吃，尤其是汤头，又鲜又甜。”

顾璇半信半疑地喝了一小口，舌尖在嘴唇上咂吧：“好像还挺好吃的。”

说完又喝了一大口，随后吃起米粉，点评道：“好像加点辣椒会更好吃一些。”

金穗笑道：“这个要熬辣椒油才行。”

孟思明已经埋头在吃了，孟思昭像是炫耀一般对顾璇说：“我媳妇做的东西就是好吃。”

顾璇眯着眼睛说：“要酸死我呀。”

金穗说：“一边吃米粉一边嗦螺蛳挺有滋味儿的。”

孟思明皱着眉头说：“太难吸出来了。”

金穗担心三个孩子被螺蛳肉卡喉，吩咐孟思昭：“你去削几根竹签来。”

孟思昭二话不说，放下吃到一半的米粉就去了。几分钟之后，他手里就有了五根竹签，一人一根。

厨房的饭桌子上响起螺蛳壳碰撞的声音。正吃到上瘾时，大队长家的老三孟思凡急匆匆跑来，看到孟思昭就说：“思昭哥，我爸让你过去大队部。广安叔他们都到了。

”

孟思昭看一眼金穗，然后说：“我吃完晚饭就去，让他们等一下。”

金穗问孟思凡：“晚饭你吃了没？我们煮了螺蛳粉，你要不要吃点？”

孟思凡不客气地坐了下来说：“我吃几颗螺蛳过过瘾就