海天、江海洋和江海波几人围坐在一个巨大的木盆旁边,里面装满了糯米粉和水。
江海天手持一把木槌,有节奏地敲打着糯米粉,槌头敲击面团的声音清脆有力,让人倍感舒畅。
江海波同样耐心地拍打、**着,他的动作很有规律,每一次拍打都有力,配合着自己的呼吸,手掌有节奏地落在面团上,让面团逐渐变得柔软起来,同时另一只手不停地搅拌面团,保证面团的均匀度,直到它们变得湿润而黏稠。
江海洋一边不断地加入水,一边不停地搅拌,直到面团变得又软又滑。
赵德蓉和王秀菊则将打好的糯米粉面团揉成一个一个的小圆球。两人都揉地很认真,以保证每个小圆球的大小和形状都一致。
江珊好奇地问道:“大爷爷,你们这是在做什么呢?”
江海天回头,见是江珊,笑着道:“我在打糍粑,过年的时候要吃呢。”
“哦,这就是打糍粑呀!”江珊似乎记起来了。
往年,湾里也有不少人家都打糍粑。
不过三四岁没什么记忆,这时江海洋一说,她就想起有打糍粑这么回事了。
林嘉丽从小生活在城里,她没见过打糍粑,不由的看得津津有味。
“年味越来越浓了啊!”
江晓白带着林嘉音一边往屋里走,一边感叹。
在八九十年代的华夏农村过年前,打糍粑是一项家家户户必备的年节活动,几乎是一项传统。
江晓白已经几十年没有再亲眼目睹这个场景了,如今再看,难免感慨。
他记得,糍粑有两种,一种大的,一种小的,大的有盆子口那么大,一般打完之后要放在水缸里泡着,吃的时候再捞起来切一块,可以烤了吃,也可以炒肉吃。
糍粑炒肉,在青州也是一道名菜。
小的糍粑就只有小碗口大小,放在火上烤一烤,再裹上白糖,吃起来也是香喷喷的。
除了打糍粑之外,还会做醪糟,推汤圆,打豆腐,生豆芽等。
这些,都是这个年代农村过年前必备的活动。
林嘉音也知道这些,不由的说道:“这几天,爸妈他们估计都有得忙了。”
江晓白笑笑:“算了,不管他们的,真叫他们不做这