这是要当场决定。
荆红妆答应了,隔了两天,找宁泽远宰了只鸡,却分成几份,做了不同的口味。ωωw.Bǐqυgétν.net
焦敬业来的时候,就见在一片冰天雪地里,这处院子却几个炉灶齐开,满满的烟火气里,倒觉得没有多少寒意。
看到他进来,荆红妆意外的问:“怎么焦主任下乡只有一个人?”
“他们去了队上,我自己来这里。”焦敬业答,自己在一处炉灶边坐下,伸手烤火。
确实,这里只是给副食品供应站提供东西,和县里别的领导没有什么关系。
荆红妆明白。
但他一个人过来,也不在饭点,知道是还要和下乡的集体汇齐的,就把做好的几盘鸡拿了过来。
焦敬业见几只鸡切开,翅膀、鸡腿和脖子分成两盘,鸡肉或撕或切的,又是两盘,另一盘应该是鸡的肉脏,每一样只有很小的一盘,忍不住笑说:“我说做一只,你还真的就只做一只?”瞧着有一个鸡翅的颜色最youren,先拿来尝一口。
荆红妆笑说:“是红日舍不得,他说,万一宰了没人吃,那鸡岂不是白死了?好歹是条鸡命。”
这哪是荆红日说的,一听就是她自己掰出来的。
焦敬业微微摇头,也不拆穿她,细细的品尝鸡翅。
荆红妆见焦敬业细细的咀嚼,期待的问,“怎么样?”
焦敬业点头,手里的鸡翅反复看,疑惑的问:“这也是用我拿来的作料?”
荆红妆点头,笑说:“焦主任眼光不错,现在尝的这种是最费功夫的,先浸泡入味,再进锅煮,之后还要在烤炉里烤过,再用火熏,所以吃着鸡肉紧实,就是烤去水份的原故,又有一些烟熏的味道。”
焦敬业听说这么多工序,顿时头大,连连摆手说:“你就是说了,我也听不明白。”说着又去尝另一种。
五个盘子,五种做法,五种不同的口味,各是各的味道,一下子还真难说出哪一种更好吃。
荆红妆见焦敬业琢磨,指着两个盘子说:“这两盘是用鸡胸肉做成的,其实鸡胸肉有很多家常的做法,在副食品供应站大可以生卖,要不然,就做成整鸡。”
焦敬业惊讶:“一只鸡大多的肉都在鸡胸上,鸡胸生卖,你卖什么?”
荆红妆指指另几盘,微笑说:“其实这些挨着骨头的肉才是精髓。”
焦敬业琢磨一会儿,叹气说:“你这里,陆陆续续也就养了不到一百只鸡