“乾隆皇帝是个"吃货"吗?

至少相对于他的父亲雍正皇帝来说，他是。

雍正崇尚节俭、勤政，对宫廷内的奢华饮食并不上心。

到了乾隆时期，乾隆不仅扩建了御茶膳房，并且十分钟爱精致的苏州菜。

为此，他数次南巡时，每每都要品尝苏州织造官府菜，甚至在第四次南巡途中，直接把官厨带回了宫中。

宫中的御厨向来是世代相传的，外人不能随便入职。

而这位被乾隆亲自选定入宫的御厨名叫张东官，事实证明乾隆的选择并没有错，这位御厨不仅为清宫御膳带来了革新，也将中华美食推上了一个新的高度。

正式成为御厨后的张东官，以苏州菜为根基，开始改良清宫御膳，凭借自己精湛的手艺，为乾隆帝的餐桌添了许多新式菜肴，并且都深得乾隆皇帝的喜爱。

从乾隆三十年到乾隆四十九年，张东官做了十九年的御厨，乾隆皇帝每日膳单中的第一道菜必署名为张东官。

更厉害的是，乾隆能通过品尝来辨别菜肴是否为张东官所做，可见皇帝对他的充分认可。

"民以食为天"，想来皇帝也是一样，不一定是要多么极尽奢华，但一定要精到。x33

适宜的食材、恰到好处的时间、精细的手法，才能提炼出一餐美味，是中华饮食文化独有的境界。

乾隆是个爱吃"独食"的皇帝吗?

作为皇帝，吃饭可不仅仅是一件简单的日常动作。

《礼记·礼运》载："夫礼之初，始诸饮食。"中国自古以来，礼与食的关系就极为密切。

无论是帝后日常的膳食，还是宫中大型筵宴活动，都是饮食中礼文化的生动体现。

每年的岁末年初，皇帝都有很多的礼仪性活动，筵宴是其中最重要的一部分。

除去年节，清宫中举办的御宴，从次数和种类上，都比前代要繁多而复杂。

乾隆尤其是一个喜欢"独乐乐不如众乐乐"的皇帝，清宫中规模最大的筵宴是千叟宴。

千叟宴始于康熙朝，盛行于乾隆朝，嘉庆朝以后便不复存在了。

据文献记载，乾隆五十年，在乾清宫举行过一场规模盛大的千叟宴，与宴者多达三千人。

而早在乾隆二十六年正月，为了表彰平定准噶尔和回部之乱的西征大军，乾隆就曾在紫光阁举行过盛大的庆功宴。

参加者有王公贵族、文武大臣、蒙古首领以及西征将