“没有这个汤,本来炖的就多,就算姜奶奶他们过来取的话,也会给你留一碗的。”
“嘿嘿,那就好。”
伊婉儿今天炖的是芦笋香菇干贝汤。
汤中选用芦笋、香菇、干贝和猪瘦肉。
干贝撕成丝,清水冲洗下。
小平菇白色根茎切成小丁,胡萝卜也切成碎末。
芦笋斜切小片,干贝和香菇根茎,和香菇菇、胡萝卜碎末一起下锅小火慢熬。
大约煮20分钟左右,即可加入芦笋和几颗白果。
白的绿的颜色清爽宜人,煮开几分钟,加食盐勾芡起锅。
这味药膳中乳笋,性味甘平,善于清热利湿和活血散结。
芦笋还可以有效提高人体的免疫功能,起到抗肿瘤、降血脂的作用。
干贝可以起到健胃消食、滋阴的作用。瘦肉可以起到滋阴凉血,补肾润燥作用。
这4种食物相辅相成,缺一不可。
用这四种食物熬汤后,这碗汤便具有很好的补脾益肾、清热利湿的效果。
芳芳芳倒不知道这些药膳呀,食补啊的疗效。
她只感觉这一口汤喝在嘴里那感觉,就是自家老娘说的,鲜的眉毛都要掉了。
“这个味道太鲜美了,开胃下饭。香菇独特的香味加上干贝的鲜味真的太香了!”
伊婉儿虽未说话,但还是被她夸的满脸的开心。
对于香菇她也查过很多资料,古代是有香菇的,但是作为御医厨世家的她在家中却没有见过。
在她来到现在之后,看视频里经常出现香菇这一道菜,她便也尝试过跟着视频里的教菜视频做菜。
没想到香菇味道十分鲜美。甚至干香菇比鲜香菇味美更甚,之后她也就经常在自己做的菜里面添加入香菇。