第346章 ‘香辣螺狮’(2 / 3)

伊碗炒饭 暖手宝宝 1098 字 2023-08-06

次忙,你还要拿捏我一辈子不成?”刘大娘起身收拾桌子。

白大娘也给她搭了把手:“那你就说你让不让我拿捏呗?”

“帮我把碗盘刷了,桌子擦了,十月一的时候,美食街搞活动,我虽然不能带你去免费吃,但是我可以让你查个号买小龙虾,想吃多少吃多少,这样你说中不中?”

“想吃多少有多少?那十月一我家孩子可都要回来的,到时候真的说好了,你得真的给**个队,这么好吃的小龙虾,我得让我儿子尝尝,他以前夏天也喜欢跟同学去大排档吃烤串,小龙虾,花生,毛豆喝啤酒。”

“肯定没问题,让你插队。上次我问过老板了,她说熟人的话可以提前预留。”

“那咱要不要现在就跟他说一声?预留一下。”

“现在用不着,还有半个月呢。我还听到一个小道消息,她要做月饼,不是市面上卖的这些馅料的月饼是老式月饼,别的我没听清,但是有一样,我记得清清楚楚的,是麻辣牛肉丝月饼。”

“真的?又麻又辣的,搁月饼里好吃吗?嗯,我听说南方也有肉粽子,肉月饼,但是咱北方还是吃甜的多呀,就那粽子,就是蜜枣,红豆,哪有又是肉,又是蛋黄,又是啥的?”

“就是说嘛!所以我想的到时候她做了月饼,我怎么着也得订几件,亲戚朋友的来往送个新意?咱们沂城那老几样,真是吃了一辈子吃够了。”

“那你定的时候也给我定一份,让我也尝尝不一样的月饼。”

“行,没问题,这事就包在我身上了!”

“老刘,我发现自从芳芳去那个小饭馆上班,你倒是越来越敞亮了。”

“嘿嘿,这就是人逢喜事精神爽。”

“我看你是要飘。”

花开两朵,各表一枝

伊婉儿正在做香辣螺狮,那你要把螺狮两头都去掉了,吐了一天的泥,里面又放了油。

所以伊婉儿再清洗一遍的时候,丝毫没有泥沙。

螺狮冷水下锅焯水,加葱白姜片和1勺料酒。

水开捞出螺狮,温水洗净后沥水备用;

起锅烧油,下姜片、大蒜、小米辣、泡椒,炒出香味。

加入豆瓣酱炒出红油后再放酒糟、香叶、八角草果,小火炒料。

小火加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮,加盐,这样可以使咸味提前进入螺蛳里面。

五分钟过后,放入辣椒酱我选的是纯辣椒的辣椒酱,也可再放入一