爸泡酒更复杂一些,因为毕竟是酒馆里用的。”
“能跟我们讲讲吗?我特别好奇这个是怎么做的。”
“当然可以了。”
“还是别说了吧,万一再泄露了你家的配方。”
伊婉儿扶额:“没关系的,就算一样的配方,不一样的人泡出来也不一定一样的。”
“这样啊?”
“嗯,就比如粮食也有差别,粮食比例的不同,生态环境的不同,连酒水里的酒曲,也会有差异的。”
“这么复杂呀,果然一行有一行的门道。”
“是的呀,那薛阿姨还想知道我爸泡酒的配方吗?”
薛琳琅抿嘴笑:“若是方便的话,你跟我讲讲,就当聊聊天了。”
“好,我爸泡的刺梨酒是以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料。
辅以曲药发酵,用特制土陶酒坛装酒入窖,恒温贮藏制成。
刺梨酒可散发出youren的浓郁清香,具有降低血糖、延缓衰老、缓解关节炎、开胃消食等功效。”
“这么多好处,那我晚上一定要多喝几杯,我这身体从外面看还不错,其实内里血糖不稳,肢体还有关节炎,刮风下雨阴天潮湿那腿就跟我借来的一样。”
“那晚上薛阿姨可以就着红焖羊肉,多喝两杯刺梨酒。”
“红焖羊肉?”
“对呀,朱导不是胃不好吗?而且烤全羊虽然酥脆好吃,但是火气也大。
所以我让高哥给我留一头羊,就是为了炖一锅红焖羊肉,不管是咱们还是村里的老人,在伏天吃羊肉都能温补一下。
再留一条腿涮火锅,剩下的还可以烤羊肉串,明天早上咱们也吃羊肉粉丝汤。”