“三个热菜分别是是鲤鱼跃龙门,麻辣鲤鱼,糖醋鱼卷,两个冷菜是三色鱼糕,酥鲫鱼,一个汤是酸菜鱼,两个凉菜是八宝凉菜和糖拌西红柿就不用说了吧。”伊婉儿一道道的给他们介绍。
“之所以你看着像松鼠桂鱼,是因为造型差不多,但是桂鱼刺少肉厚,而鲤鱼是刺比较多,肉也比较松软,做这个造型,肯定是没有桂鱼圆润好看。”
“你说的跟拔丝地瓜一样的这个是糖醋鱼卷。酥鲫鱼是冷菜,鱼骨是酥的,并非指酥脆的口感。”
“三色鱼糕也是鲤鱼做的,较费工夫,取鲤鱼,剥皮去骨,以刀背将肉剁成鱼茸,留一份本白色鱼茸,其余两份分别渗入绿叶菜汁和鸡蛋黄,加盐和少量淀粉搅拌成冻状,叠加成三色蒸熟,薄刀切块就可以了,上口是滑爽不黏,鱼鲜各异。”
“其实有两道菜用桂鱼是最优的,但是因为早上买的只有鲫鱼,鲤鱼和草鱼,所以可发挥的有限”x33
“下次做好准备,请你们吃一顿真正的全鱼宴。”
“这些就已经很丰盛了,我还从来没有一顿饭,同时吃过这么些鱼呢。”摄影小哥客气道。
“全鱼宴一共有多少道啊”uk紧盯着那道糖醋鱼卷问。
“全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的。”
“这么多道吗,那全鱼宴需要用到的鱼,沂城都能买到吗,要是下次准备的时候,我也可以帮帮忙的。”
“全鱼宴主要名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。”
“鱼应该都能买到,现在合作的那家供应商,他们这些海鲜河鲜都有路子。”
“哇,长见识了,那小老板你都会做吗?”
“以后有机会你们也可以一起尝尝,快吃吧,都饿坏了吧,嗯!除了你”伊婉儿笑道。
uk:……
“再说最后一句,那啥,我能先拍个小视频吗,刚才下线太早,粉丝都好奇中午的全鱼宴呢”
“那你问问我外公外婆”
“外公外婆,我就拍个小视频和几张照片,你们不想入境,镜头绝对带不到你们,可以吗?求求你们啦”uk抱拳撒娇。
“拍吧,不过你拍了粉丝也吃不到,这样好么?