听见有动静了,伊婉儿就准备开始包饺子。
早上和的面,揉好后取出来放砧板上,擀面之前我们再给它揉3分钟,多揉一揉做出来的口感会更好,接着砧板上撒些干面粉防粘。
接着用手揪成小剂子,大小就随自己定了,然后表面撒干面粉防粘,擀之前先用手掌压扁。
接着就可以开始擀了,一只手转动面皮,一只手来回擀面,双手配合起来也很简单快速。
这个方法做出来的饺子皮是中间厚边缘薄的,口感会更好一些,但想要擀出来的形状和大小每一张都完全相同,还是需要熟能生巧的。
“外公,您休息好了”伊婉儿看外公精神好了些,问道。
外公进来厨房的时候,就见伊婉儿擀皮的手飞速旋转,说话间就擀好了三四个。
“嗯,休息的不错,婉儿现在长大了,能干了”外公边说边坐到了桌子边。
听见外面陆续有了动静,伊婉儿本来要说的话也堵在了嘴边。
“外公,晚上我和您说”伊婉儿低语。
“孩子,外公都懂,不想说也没事儿”袁外公体贴的说。
“不,外公,我想了好久,还是要和你和外婆说一说,毕竟你们是我最亲的家人了。”
“再聊什么啊你们”小姨和小姨父也进了厨房。
“我说要叫你们起来,自己包自己吃的饺子”袁外公回答。
“自己包,我们这不是起来了吗,婉儿,你歇会儿吧,我们自己动手”说着就去冰箱里端饺子馅。
“这么多绿豆糕吗,我尝尝”小姨顺手把饺子馅递给小姨父,拿了几块绿豆糕出来。
递给每个人一块,一边还不忘往自己嘴里塞。
“神了,怎么这么好吃,入口即化,口感细腻,清香绵软不粘牙”小姨说。x33
“这个真是太好吃了”小姨父吃完一块,又摸了一块。
“确实好吃,口感细润紧密,吃一口冰凉清爽”外公也夸赞。
“别吃了别吃了,爸你都吃了几块了,给我留点吧”小宇急了
“好了,都尝尝得了,给小宇的点心,你们吃起来没完了,看小宇都快哭了”外婆哈哈大笑。
“外婆,这些绿豆糕,一部分留给你们的,还有有一部分要给同学,我说我姐做的特别好吃,他们非说我吹牛”小宇解释
“好好好,咱们小宇才不吹牛呢,真的特别好吃”小姨说。
“行了,都洗手包