“牡丹鱼片，蝴蝶海参，九色攒盒。”

“备菜！”

后厨中一应大厨们顿时欢天喜地的忙活起来。

“清宫八大川制御菜中有一道集刀工、火候、调味、美学之大成的宫廷御制名菜，那就是牡丹鱼片。”

……

苏御臣边做边讲解，讲解的也格外认真和细致。

旗袍美**更是紧随其旁，拿着本子不断的记录着。

历经数个小时，三道失传名菜终于摆在了众人以及镜头面前。

一经亮相，顿时惹得惊呼连连。

看着面前美轮美奂的菜品，裴老板双手捂嘴，一脸震惊状。x33

“哇噻，这也太…太漂亮，太精致了吧？这真的舍得下筷吗？”

而白无鱼和小番茄一样，都目瞪口呆地死死盯着三道菜品，直咽口水。

没文化的两人，实在找不到任何语言来形容。

【卧槽卧槽，这是菜吗？我滴妈，分明就是艺术品啊，会发光的。】

【瞧这牡丹和蝴蝶，你敢相信它们是菜，而不是标本？先别说味道，光是摆盘和造型就看的人心旷神怡，震撼不已。】

【关键苏神还没使用任何模具，全是刀工啊，牡丹和蝴蝶栩栩如生，牛逼，太牛逼，我跪了。】

【都她妈瞧见了吗？以后谁再敢在我面前逼逼，说西餐比中餐精致的，别**怪我喷你一脸。】

【我看了看手里的泡面，瞬间不香了，一把将泡面扔到媳妇儿的脸上。

并大声告诉她，现在马上立刻去给我做牡丹鱼片，蝴蝶海参和九色攒盒出来。】

【我不知道你媳妇学会没有，反正我是学会了，不说了，正在去菜市场的路上呢。】

【哈哈…都是一群迷之自信的人啊。真实情况是，眼睛：会了。脑子：全记下了。嘴：嗯，真会了。手：我会**呢！】

宋承川拿起筷子，当仁不让的率先品尝起来。

到底是国宝级川菜大师，他首选的当然是菜肴品种多样，装盘美观精致的凉菜冷拼九色攒盒。

九色攒盒，九种食材，九种刀工，九种不同的烹饪技法，九种味型。

成型有丝，条，丁，块，片，卷等。

坚守岔料、岔味、岔色、岔行之原则。

九种具体的菜品也因时节不同而有所变化，荤素相间，色彩缤纷，形态各异。

可以说小小一盒，却包罗万象。